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きょうの料理 栗原はるみの楽しい定番ごはん「にらレバ」[字]

6/14 21:00~21:25 [NHKEテレ1・東京(Ch.2)]
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栗原家の定番「にらレバ」は、鶏レバーににら、しめじ、絹さやの組み合わせ。レバーは大きめに切ってふっくらと火を通し、にらは時間差で加え、手早く炒めてシャキシャキに。ダマにならないとろみづけなど、コツがいっぱい!「和風サンラータン」は、いつも冷蔵庫にある野菜でできるスープ。和風だしとトマトの、やさしいうまみが特徴。栗原流の気楽な「自家製だしパック」も紹介する。 【講師】料理研究家…栗原はるみ,【出演】アンドレア・ポンピリオ,【語り】柘植恵水

出演者

栗原はるみ アンドレア・ポンピリオ 柘植恵水

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