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きょうの料理ビギナーズ「気軽に使いたい ズッキーニ」[字]

7/12 21:25~21:30 [NHKEテレ1・東京(Ch.2)]
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フランス南部の野菜料理「ラタトゥイユ」は、温かくても冷たくてもおいしい、この時季にぴったりの一品。ズッキーニやトマトなどの夏野菜をオリーブ油で香りよく炒め、蒸し煮にし、素材そのものを味わう。「ズッキーニのコンビーフ炒め」はカレー粉でパンチをきかせ、しょうゆで香ばしさをプラス。コンビーフの濃厚な味がズッキーニにぴったり!【料理監修】河野雅子(料理研究家) 【声】佐久間レイ

出演者

佐久間レイ

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