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きょうの料理 栗原はるみの楽しい定番ごはん「カルボナーラ」[字]

7/12 21:00~21:25 [NHKEテレ1・東京(Ch.2)]
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「カルボナーラ」のポイントは、卵黄とチーズを1人分ずつ2つのボールに分けておき、そこにゆでたてのスパゲッティとカリッと炒めたパンチェッタを半量ずつ加え、手早く混ぜること。やさしい口当たりの「黒みつのパンナコッタ」は牛乳と生クリームでつくる。食べる直前に黒みつシロップをかけると、濃厚な甘さが口の中に広がり、幸せな気分に。食後のデザートとしてピッタリな一品。 【講師】料理研究家…栗原はるみ,【出演】アンドレア・ポンピリオ,【語り】柘植恵水

出演者

栗原はるみ アンドレア・ポンピリオ 柘植恵水

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