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きょうの料理ビギナーズ 体にいい!人気のおそうざい「酸味をきかせて マリネ」[字]

6/13 21:25~21:30 [NHKEテレ1・東京(Ch.2)]
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「帆立てとキャベツのマスタードマリネ」は、材料を同じ湯で順にゆでるので手間なし。酢と粒マスタードのさっぱりマリネ液に熱いうちにつけて、味をしっかりしみ込ませて。「たことセロリのレモンマリネ」は、ゆでだことセロリ、そのまま食べられる素材もサッとゆでるのがコツ。レモンのさわやかな風味がぴったり。【料理監修】河野雅子(料理研究家) 【声】佐久間レイ

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佐久間レイ

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