美の壺・選「みんな大好き 日本の洋食」[字]
11/29 23:00～23:30 [ＮＨＫＥテレ１・東京(Ch.2)]
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小山薫堂が語る「洋食の極意」とは？！▽横浜生まれの「ナポリタン」に込められたアメリカへの憧れ▽「カレーライス」のルーを入れる“あの器”に隠された秘密とは？！▽エビ反りしていない真っすぐな「エビフライ」にみる和の美学！▽洋食のオールスター「お子さまランチ」誕生秘話▽ウスターソースは黄金の輝き！福井で郷土料理になった「ソースカツ丼」。▽京都・祇園の舞妓（まいこ）さんが生んだ一品も！＜File431＞ 【出演】草刈正雄，小山薫堂，【語り】木村多江
出演者
草刈正雄 小山薫堂 木村多江コメント一覧
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