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美の壺・選「みんな大好き 日本の洋食」[字]

11/29 23:00~23:30 [NHKEテレ1・東京(Ch.2)]
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小山薫堂が語る「洋食の極意」とは?!▽横浜生まれの「ナポリタン」に込められたアメリカへの憧れ▽「カレーライス」のルーを入れる“あの器”に隠された秘密とは?!▽エビ反りしていない真っすぐな「エビフライ」にみる和の美学!▽洋食のオールスター「お子さまランチ」誕生秘話▽ウスターソースは黄金の輝き!福井で郷土料理になった「ソースカツ丼」。▽京都・祇園の舞妓(まいこ)さんが生んだ一品も!<File431> 【出演】草刈正雄,小山薫堂,【語り】木村多江

出演者

草刈正雄 小山薫堂 木村多江

コメント一覧

  • ごはんとアパート @gohan_apart 2020年11月29日 23時15分
  • きょう見ている「美の壷」は「みんな大好き日本の洋食」。ステンレスのお皿に載ったナポリタン。神保町のカレーライス 。シェフの青いネクタイ。今まさに、厨房で卵をくぐったおおきなエビがぱふぱふ衣をつけられています。ハアー
  • ごはんとアパート @gohan_apart 2020年11月29日 23時15分
  • きょう見ている「美の壷」は「みんな大好き日本の洋食」。ステンレスのお皿に載ったナポリタン。神保町のカレーライス 。シェフの青いネクタイ。今まさに、厨房で卵をくぐったおおきなエビがぱふぱふ衣をつけられています。ハアー
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